Einmal im Jahr machen wir für Familie und Freunde unseren Heringsalat. Das hat schon etwas Tradition bei uns.

Nicht wundern, aber die Mengenangabe ist für mindestens 15 Personen. Also so ein richtiger Party-Snack.

Was kommt bei uns alles rein?
1,5 kg Matjesfilets
1,5kg Bismarck-Heringe
2,5kg gekochte Kartoffeln
400g  gekochte TK-Baby-Karotten
2 Zwiebel
1 Dose Mais
1 Dose Bohnen
1 Glas Essiggurken
2 Becher Sauerrahm
1 Tube Mayonnaise (25%)
5 hartgekochte Eier
etwas Dill
etwas Senf
Pfeffer

Alle Zutaten klein schneiden und in einer großen Schüssel mit Mayonnaise, Sauerrahm, Dill, Senf und Pfeffer abschmecken. Ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dazu passt prima eine Semmel und ein Krügerl Bier oder ein Glaserl Wein.